趣味人パパのお気に召すまま

着の身着のまま雑記帳。お気に召したらお試しあれ。
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2010*11*22 Mon
00:22

ホットケーキはステキ?!


 以前記事に書いた、アサヒ軽金属「オールパン」シリーズ。向いてる料理(なのかな?)の
ひとつがホットケーキ。本体が分厚いおかげで温度を一定に保ちやすく、ホットプレート並み
にきれいに焼けます。
 今朝は寝坊いたしまして、朝ごはんにホットケーキを焼くことにしました。で、ホットケーキミ
ックスを探したところ・・・・・・無いじゃん(-  - ;)
 あっちゃーと思ったのですが、ベーキングパウダーがあったのを思い出し、「粉から作るか」
とあいなりました。
  正直いって、これ、

ベーキングパウダー ベーキングパウダー(中身は10グラムずつの小包装で便利)

 さえあれば、あとは牛乳を切らしてなけりゃ勝ったも同然(なにが?)。


 今回のレシピです。

 ・小麦粉(薄力粉)                  2 カップ
 ・ベーキングパウダー             10   グラム
 ・牛乳                      1/2   カップ
 ・卵 2個
 ・塩 一つまみ
 ・砂糖                      1/8    カップ
 ・ココア(ミルク砂糖入りの普通のやつ) 1/3    カップ
 ・お湯                                                         少々(ココアを溶くため)



 作り方

① ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
      ※このとき空気を含ませるようにするとGOODです!

② ココアを少量のお湯で練っておく。

③ ①に②と卵、牛乳を入れ泡だて器でかき混ぜる。
      ※この時に混ぜすぎないのがポイント。少しダマが残るぐらいにしておくと
       焼き上がりがふっくらしますョ!

自作ミックス 混ぜ合わせました、の図

④ フライパンを火にかけ、よく熱したら(オールパンなら適温計が鳴ったら)濡れ布巾
   の上で冷ます。

⑤ 弱火にしてフライパンを戻し、キッチンペーパーで薄~くサラダ油(分量外)をひく。

⑥ ③の生地をお玉でフライパンの中心めがけて流し落とす。
      ※少し上のほうからこうすることで、きれいな円形になりますです。

⑦ 蓋をして2分ほど焼く。

蓋して焼いてるトコ 蓋をして焼くのもふっくら仕上げるポイントです。

⑧ 生地の表面に、こう

プツプツ状態 
       (ひっくり返すタイミングでは、表面は生の状態です)

   ポツポツと気泡が出てきたらひっくりかえして反対側を1分ほど焼く。

⑨竹串でさしてみて、生地がついてこなければ焼き上がりっ!!

出来上がり 
ココア風味のホットケーキかんせ~い \(^  ^)/

本日のトッピングはこちら、

付け合せ マーガリン&イチゴジャム~♪ ココアにベストマッチ♪♪

 そして・・・・



20101121朝食 
          いっただきまーす。

 
写真右下のバラバラちゃんはチビの取り分ですわw。

 いや~これで使い道に困ってたベーキングパウダーの処分も出来そうでよかったわ~
・・・なんてオチで許してくださーい n(_  _)n

 ちなみに記事のタイトルはNHK「おかあさんといっしょ」の歌からパクリました。というか、
その歌をチビがDVDを見てる横で聴いて、ホットケーキを作りました。だからOKのハズ・・。




 

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Author:TFRhi
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